Jednostavan i ukusan kolač koji vraća u djetinjstvo nije teško napraviti, sastojci su jednostavni, a neobičan način rezanja daje im lijep, nesvakidašnji izgled. Sve u svemu - sve što vam treba.
Sastojci: Kora:
- 4 bjelanca
- 150 g maslaca
- 150 g šećera
- 70 g brašna
- 150 g oraha (ili lješnika)
Fil:
- 4 žumanca
- 150 g šećer u prahu
- 1 vanilin šećer
Čokoladni fil:
- 100 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 100 g čokolade
- 100 g oraha
- 100 g maslaca
Priprema:
Umutiti snijeg od bjelanaca. Maslac sobne temperature umutite sa šećerom.
U maslac dodajte prosijano brašno i mljevene orahe. Brašno i orahe umiješajte špatulom (ne mikserom). Dodati lagano snijeg od bjelanaca i sve sjediniti.
Na pleh veličine 30x20, (može i malo veći), staviti papir za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok rubovi ne dobiju zlatno smeđu boju.
Dok se kora peče napravite žutu kremu: žumanca umutiti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom pa izliti na vruću koru. Rernu ugasite i ostavite pleh unutra oko 30 minuta da se fil osuši.
Za čokoladni krem prokuvati mlijeko i šećer, ugasiti vatru pa dodati maslac i čokoladu, miješati dok se sve ne istopi i sjedini. Dodati orahe i izliti na osušeni fil od žumanaca.
Staviti preko noći u frižider i posuti orasima. Možete rezati rezačem za krofne u obliku polumjeseca a ako nemate možete iskoristiti i limenku, piše na Instagram stranici helena_pudic.
Bonus video:
