Tjestenina, sos od paradajza, mljeveno meso, sir ... ništa običnije, moglo bi se reći. Ali kao i u svakom receptu, puno toga zavisi od načina pripreme. I sa ovim sastojcima može se napraviti jelo na sasvim drugačiji i veoma zanimljiv način.
Sastojci:
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 2 stabljike celera
- 3-4 čena bijelog luka
- 500 g mljevenog mesa
- 2-3 kašike sosa od paradajza
- so, biber, italijanski začini
- 1-2 kašike vinskog sirćeta
- 250 ml mlijeka
- 1 kašika brašna
- 30 g maslaca
- 1/2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice muskatnog oraščića
- 500 rigatoni paste
- sir za posipanje
Priprema:
Sitno isjeckano povrće lagano propržiti pa dodati mljeveno meso, paradajz pastu, začine i pržiti još dva minuta. Zastim sipati vodu (250 ml), poklopiti i kuvati na laganoj vatri 25 minuta. Na kraju dodati vinsko sirće.
Skuvanu rigatoni tjesteninu poređati u kalup. Odozdo posuti smjesu sa mljevenim mesom, lagano kako bi se makarone napunile. Preliti bešamel sosom, i posuti rendanim sirom po želji i parmezanom.
Peći 20-25 minuta na 200 stepeni, dok pasta ne porumeni. Izvaditi iz kalupa, izrezati i servirati.
Bonus video:
