Kolač sa makom i malinama izuzetno je ukusan i osvježavajući. Ima slatki i prepoznatljiv ukus maka, upotpunjen svježinom malina. Čokolada mu dodaje bogat ukus. Neka vas ne obeshrabri dugačak spisak sastojaka, priprema nije previše komplikovana. Posebno ne u poređenju sa uživanjem koje će vam dati ova poslastica za koju smo recept pronašli na Instagram stranici aleks_books_and_cooks.
Sastojci:
Za koru:
- 250 gr brašna
- 120 g putera
- 2 žumanceta
- 70 g šećera u prahu
- 1 kašika hladne vode
- 1 kašičica arome vanile
- prstohvat soli
- malo strugane korice limuna
Fil od maka:
- 500 ml mlijeka
- 200 g mešavina maka za kolače
- 100 g mljevene plazme
- 120 g šećera
- 2 pune kašike griza
- 30 g maslaca
- 1 kašičica arome vanile
Fil od malina:
- 200 g malina
- 1 dl vode
- 3 kašike šećera
Preliv:
- 120 g slatke pavlake
- 100 g čokolade za kuvanje od min 40% kakaa
Priprema:
Sastojci za koru se sjedine rukama i odlože u frižider na minimum 30 minuta. Što duže stoji, kora će biti prhkija.
Ispeći koru za tart 12 minuta na 200 stepeni. Naravno, tačno vrijeme pečenja uskladite sa svojom rernom.
Za fil fil od maka skuvati griz u mlijeku sa šećerom. Skloniti sa ringle i dodati keks, mak i maslac.
Prokuvati maline sa vodom dok ne počnu malo da se zgušnjavaju, promiješati, kako bi se raspale. Prohlađene sipati preko fila od maka. Odložiti u frižider.
Preliv od čokolade preliti preko malina i vratiti u frižider.
Bonus video:
