Za ovaj brz i ukusan obrok treba vam samo pet sastojaka: malo dimljenog lososa, tjestenina, limun, sir maskarpone i mladi spanać. Naravno, i so i biber se mogu dodati u jelo. Rezultat je sjajan u što se i sami možete uvjeriti za samo 20 minuta.
Ono što je posebno dobro u vezi ovog recepta ćete za brzu tjesteninu s lososom i limunom iz jednog suda efektivno imati posla tek pet minuta, a ostalih 15 samo ćete ubacivati sastojke u sud i tu i tamo promiješati i pogledati „kako ide“, piše Punkufer, prenosi Danas.
Količina namirnica iz recepta dovoljna je za četiri porcije. Ova jednostavna i divno kremasta pasta biće jednako dobar ručak "za goste" i brza večera koja će vam uljepšati sredinu nedjelje.
Sastojci za brzu pastu s lososom, spanaćem i limunom:
- 1 limun
- 350 g tjestenine (npr. papardele ili špagete)
- 250 g maskarponea
- 150 g mladog spanaća
- 150 g dimljenog lososa, isjeckanog na komade veličine zalogaja
- 1,25 l vode
- so i biber, po želji
Priprema brze paste s lososom, spanaćem i limunom
Ljuštilicom za krumpir oljuštite koru 1 limuna, a zatim je uzdužno isjeckajte na tanke trake. Iscjedite sok od limuna.
U veliki lonac sipajte sok od limuna i 1,25 litara vode. Pokrijte i kuvajte na srednje jakoj vatri. Dodajte 350 grama tjestenine i kuvajte dva minuta manje nego što piše u uputstvu.
Smanjite vatru na srednju i dodajte 250 grama maskarponea i 150 grama mladog spanaća. Kuvajte, miješajući, 2 minuta ili dok tjestenina ne postane al dente i dok se maskarpone ne istopi. Maknite s vatre. Ostavite sa strane 2 minuta ili dok se sos malo ne zgusne.
Dodajte limunovu koru i 150 grama dimljenog lososa i promiješajte. Začinite po ukusu i poslužite.
Bonus video:
