Limuni nam ljeti jako dobro dođu za pripremu osvježavajućih napitaka i poslastica, ali i za pripremu jela u italijanskom i grčkom stilu, pa ih je u ovo vruće doba zaista dobro imati pri ruci. Ali, limuni ljeti lako propadaju, pa se javlja dilema da li ih bolje držati u frižideru ili na kuhinjskom pultu. Odluka je tim teža što su na sobnoj temperaturi u opasnosti od isušivanja i truljenja, a u frižideru mogu uhvatiti plijesan...
U normalnim uslovima, kad temperatura i vlažnost nisu kao u tropima, limun čuvan na sobnoj temperaturi može trajati desetak dana a da ne izgubi kvalitet, dok nakon toga gubi sve više tečnosti i postaje suv iznutra, a nakon nekog vremena i korica mu postane suva i gruba. Ljeti, naročito dok traju toplotni talasi, sve navedeno može se dogoditi i u kraćem roku.
Stoga, ako želite da mu produžite rok trajanja, najbolje je da ga držite u frižideru. Ali i tu vrijeba opasnost, ovog puta od previše vlage.
Kako biste spriječili da mu vlaga iz hladnjaka naruši kvalitet, stavite ga u vrećicu sa zip zatvaračem i stavite ga u dio za povrće. Kako biste bili sto posto sigurni da neće uhvatiti plijesan, u vrećicu ubacite i malo kuhinjskog papira koji će upiti vlagu. Trajaće barem četiri puta duže nego na sobnoj temperaturi u zdjeli s voćem, piše Slobodna Dalmacija.
Ako želite što bolje da sačuvate prerezani limun, i za to postoji jednostavan trik: prerezani dio prekrijte folijom da se ne isuši. Ako ne planirate da ga uskoro koristite, narežite ga na kriške i zaledite, dobro će vam doći za osvježavajuće ljetne napitke.
Bonus video:
