Ovaj lagan, mekani kolač, sa mlječnim filom i preliven čokoladom, je idealni slatki užitak za svaku priliku.
Za koru:
- 6 jaja
- prstohvat soli
- 100 g šećera (6 kašika)
- 10 g vanilin šećera
- 2 kašike brašna
- 2 kašike griza
- 2 pune kašike kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
- kašika jogurta
- kašika ulja
Za bijeli fil:
- 400 ml slatke pavlake (hladne, iz frižidera)
- 2-3 kašičice meda
- 10 g želatina
- 6 kašika vode
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
Priprema:
Kora:
Mikserom mutite jaja sa prstohvatom soli. Postepeno dodajte šećer i vaniln šećer. Mutite oko 5 minuta, dok jaja ne postanu pjenasta.
Zatim dodajte griz, brašno, kakao, prašak za pecivo i lagano mutite dok se sastojci ne sjedine.
Smjesu izlijte na tepsiju od rerne na koju ste stavili papir za pečeje ili ste ga nauljili i posuli brašnom.
Rernu zagrijte na 200˚C, a pecite na 180 stepeni, oko 15 minuta. Koru presijecite na pola, kako biste dobile dvije kore.
Fil:
Slatku pavlaku dobro umutite, pa dodajte med. Ako želite slađi kolač, dodajte još i šećer u prahu.
Želatin potopite u 6 kašika vode, ostavite ga desetak minuta, a zatim ga zagrijte tako da ne provri. Dodajte topao želatin u umućenu slatku pavlaku i dobro izmiješajte da se sjedini.
Fil premažite preko jedne kore i poravnajte. Preklopite ga drugom korom.
Čokoladna glazura:
Istopite na pari čokoladu sa uljem. Možete da stavite i više čokolade, do 150g sa 4 kašike ulja. Ako želite, kolač možete da poslužite i bez čokoladne glazure.
Kada se glazura stegne toplim nožem je zasijecite, a zatim čistim nožem isjecite parčad i poslužite.
Recept preuzet sa stranice larisa_stajic na Instagramu.
Bonus video:
