Svaki kvalitetan program mršavljenja sadrži tri prioritetne komponente: uravnoteženu energetski restriktivnu dijetu, vježbanje i dovoljno sna. Takođe, izbacivanje alkohola visoko je na listi navika koje se preporučuju svima koji žele da smršaju. Ali, hoće li stvarno povremena čaša vina ili piva upropastiti napore oko dijete tema je brojnih debata stručnjaka.
Skriveni izvor kalorija
Ako ste ikad brojali kalorije na dijeti dobro znate da 1 g alkohola ima 7 kcal, gotovo jednako kao i gram masti. Kalorije iz alkohola se često nazivaju "praznim kalorijama" jer zauzimaju mjesto kalorijama iz nutritivno vrijednih namirnica. Kalorijska vrijednost alkoholnih pića nije zanemariva:
Pivo 0,33 l = 142 kcal
Crno vino 0,1 l =83 kcal
Bijelo vino, 0,1 l = 82 kcal
Votka, 0,03 l = 64 kcal
Viski 0,03 l = 75 kcal
Alkohol usporava metabolizam hranjivih materija u korisne molekule smanjujući izlučivanje probavnih enzima iz gušterače. Alkohol takođe ometa apsorpciju hranjivih amterija uništavajući i oštećujući ćelije koje pokrivaju sluznicu želuca i crijeva, uz to ometajući i apsorpciju nekih materija iz probavnog trakta u krv, piše miss7zdrava. Brojanje kalorija tokom dijete zna da bude naporno i obeshrabrujuće, a zabranjene namirnice brzo dovode do velike želje upravo za takvom hranom. Za dugoročno održavanje tjelesne težine i osjećaj vitalnosti, važno je unos kalorija ograničiti prema ličnim potrebama, ali bez gladovanja.
Piće stvara "stomačić"
Budući da jetra alkohol doživljava kao otrov, metabolizam alkohola uvijek ima prednost. Drugim riječima, bez obzira kada popijete piće vaše tijelo će se prvo "pozabaviti" razgradnjom alkohola, a tek onda i drugim materijama. Posljedica toga je da tijelo ne iskorištava masti i ugljene hidrate za energiju. To ne znači da proces mršavljenja prestaje, ako ste na dijeti, već da se odlaže. To potvrđuje i rad objavljen 2005. godine u časopisu Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences koji ističe da unos alkohola sprječava razgradnju masti i može da podstakne dobijanje na tjelesnoj masi. Neiskorištene masnoće se tada najčešće skladište u području stomaka zbog čega je i rasprostranjen naziv "pivski stomak".
Otvara apetit
Postoji još jedan mehanizam pomoću kojeg se alkohol može negativno odraziti na dijetu. Sigurno ste osjetili da unos alkohola "otvara apetit". Zanimljivo, uživanje u piću uvijek traži i hranu bogatu mastima i solju što može znatno povisiti kalorijski unos. Što se više pića popije to želja za pridržavanjem dijetalne ishrane postaje manja, pa pravilna ishrana i dijeta padaju u drugi plan.
Takođe, vjeruje se da unos alkohola smanjuje nivo testosterona, što se negativno odražava na izgradnju mišića, a samim tim i na djelotvornost programa mršavljenja. Dodatno, uživanje u alkoholu se negativno odražava na kvalitet sna, a poznato je da je loš san povezan s većim unosom hrane.
Preskakanje obroka kako bi kasnije uživali u piću je loša ideja
Mnogi ljudi dok su na dijeti, ako znaju da će društvena situacija zahtijevati pokoje piće skloni su da preskoče obroke kako bi kontrolisali unos kalorija. To je potpuno pogrešan potez. Ako odete na zabavu gladni. veća je vjerojatnoća da ćete posegnuti za kaloričnim grickalicama. Takođe, negativni učinci alkohola se multiplikuju na prazan želudac. Zato je uvijek bolja opcija pojesti kvalitetan obrok prije uživanja u piću, a ako vas brine negativan učinak alkohola radije ga "neutrališite" sa pola sata više tjelesne aktivnosti nego s preskakanjem obroka.
Druga strana medalje
Zanimljivo, nijesu svi saglasni da alkohol na dijeti može otežati mršavljenje, upravo suprotno. Tako je studija u kojoj je učestvovalo 19.220 žena objavljena 2010. godine u časopisu Archives of Internal Medicine pokazala da unos alkohola ne utiče na tjelesnu masu. Autori su došli do tog zaključka nakon gotovo 13 godina praćenja zdravih žena sa skromnim do umjerenim unosom alkohola. Dodatno, u studiji objavljenoj 2011. godine u časopisu Nutrition Reviews pokazalo se da umjerena konzumacija alkohola, posebno vina, čak štiti od nakupljana suvišnih kilograma. Konzumacija žestokih alkoholnih pića ipak može doprinijeti debljanju.
Danas je jasno da su osim vrste alkoholnog pića, za tjelesnu masu bitni i drugi faktori. Kako navodi rad objavljen 2010. godine u časopisu Physiology & Behavior od velike je važnosti učestalost konzumacije alkohola. Tako kod onih koji svakodnevno piju značajne količine, alkohol pogoduje debljanju. Slično je i s vikend opijanjima. Ali, kod osoba koje umjereno uživaju u pićima poput vina ili piva moguć je povoljan učinak na masu. Što znači, ako svakodnevno pijete čašu vina i dok ste na dijeti možete uživati u ovoj navici. Ako pijete previše, vrijeme je da prestanete iz puno važnijih razloga nego što je prekomjerna težina.
Bonus video:
