Italijanske prehrambene i poljoprivredne grupe su odbacile izvještaj Svjetske zdravstvene organizacije u kojem su mesne prerađevine, poput pršute, šunke i kobasica, stavljene na listu kancerogenih proizvoda zajedno sa azbestom i duvanom.
„Ne terorizmu nad mesom, italijanski proizvodi su najzdraviji“, saopštilo je poljoprivredno udruženje Koldireti, navodeći da je mediteranski način ishrane zaslužan za to što Italijani imaju dug životni vijek - 80 godina muškarci i 85 godina žene.
SZO je saopštila da svaka porcija od 50 grama prerađenog mesa - obično teletine ili svinjetine koji se procesuira soljenjem i sušenjem - povećava rizik od kancera debelog crijeva za 18 procenata.
Italijani u prosjeku jedu oko 25 grama prerađenog mesa dnevno. Koldireti takođe ukazuje na nezdravstvene aspekte ove teme, naglašavajući da mesna industrija u Italiji donosi 32 milijarde eura godišnje prodajom i da zapošljava 180 000 ljudi.
Ministarka zdravlja Beatiće Lorencin je kazala da vlada razmatra izvještaj SZO, ali je istakla da ljudi ne treba da se plaše od otkrića.
„Oduvijek smo znali da nije dobro ukoliko jedete previše crvenog mesa. Tajna je u mediteranskoj dijeti... treba da jedemo po malo od svega“, kazala je.
Izvještaj SZO je juče objavljen na naslovnim stranicama italijanskih novina i alarmirao je proizvođače italijanske pršute.
Pojedini izvještaji ukazuju na to da se strah već proširio među potrošačima. Predsjednik udruženja nutricionista je juče kazao da je prodaja crvenog mesa već počela da opada u tradicionalnim mesarama.
„Vlada konfuzija. Ljudi su zbunjeni i traže od prodavaca da im objasne“, kazao je Đan Paolo Anđeloti.
Bonus video:
