Restoran italijanskog šefa kuhinje Masima Boture u Modeni, u Italiji, proglašen je sinoć u Njujorku za najbolji restoran na svijetu u 2016. godini. "Osteria Francescana" na prvom mjestu je zamijenila katalonski restoran "El Celler de Can Roca", koji je sada drugi, dok je za najboljeg poslastičara na svijetu proglašen Francuz Pjer Erme. Botura je prethodne, 2015. godine, bio na drugom mjestu liste 50 najboljih (50 Best). U 2016. godini na trećem mjestu je njujorški "Eleven Madison Park", na četvrtom peruanski "Central", a na petom danska "Noma". Na večeri na Menhetnu, francuski šef kuhinje Alen Pasar dobio je priznanje za životno djelo, dok je njegov restoran "Arpege" osvojio 19. mjesto. Za najbolju šeficu kuhinje proglašena je Francuskinja Dominik Kren, koja živi i radi u San Francisku. Lista 50 najboljih proglašava se od 2002. Prošle godine organizatore je kritikovao dio javnosti zbog navodno nedovoljno transparentnog načina izbora. Ove godine su organizatori saopštili da je odluka donijeta na osnovu mišljenja 972 međunarodna stručnjaka - autora gastronomskih kritika, kuvara, šefova kuhinja, restoratera i gastronoma.
Bonus video:
