Topli dani, a kako meteorolozi najavljuju, biće još topliji donose i veoma sparno vrijeme. Tada je izbor namirnica i jela važan da bi imali dovoljno energije za sve obaveze koje imam tokom dana i da bi organizam bio dovoljno hidriran. Preporuka je jesti namirnice kada je njihova prirodna sezona, pa je prednost što u ovom periodu imamo veliki izbor svježeg voća i povrća. Šta konzumirati tokom vrelih ljetnjih dana?
Svježe voće i povrće. Procjena je da oko trećinu vode unosimo putem ishrane, pa je za vrijeme sparnih dana važan izbor takvih namirnica. Gledajući iz tog ugla, specijalno mjesto u ishrani tokom ljeta zauzimaju lubenica i dinja. Jedinstven gušt za lagane večere je kada uz ove dvije namirnice serviramo parče sira i pršute posute orasima ili bademima. Takođe, voće i povrće koje sadrži više vode i preporučuju se za konzumaciju tokom ljeta su trešnje, jagode, maline, breskve, te tikvice, krastavac, paprika, brokuli i paradajz. Lagana i ukusna večera može biti kombinacija barenog mesa ili ribe isjeckanih na kockice sa raznim svježim povrćem i dresingom od maslinovog ulja i soka od limuna, sa malo soli.
Unositi dovoljne količine vode. Optimalna količina zavisi od godina, pola, opšteg stanja organizma i fizičke aktivnosti. Najbolja preporuka je pratiti i osluškivati svoj organizam jer on kroz određene simptome ukazuje na žeđ. Najčešći simptomi dehidracije su suvoća usta, vrtoglavica, glavobolja i nizak krvni pritisak. Vodu ne treba piti jako hladnu i piti je češće u manjim količinama. Odličan napitak je ohlađen čaj od nane, a koji je izuzetno ukusan i veoma osvježavajući. Limunada ili malo „začinjena“ voda sa citrusima ili cimetom takođe može biti odličan napitak na plaži, u kancelariji ili kod kuće.
Lagani obroci sa dosta svježeg povrća. Pravilo je da se izbjegavaju namirnice koje se teško vare, pa je potrebno smanjiti unos ugljenih hidrata, mahunarki i određenih vrsta mesa. Ipak, ne treba se odreći nekog parčeta hljeba ili mesa, pa je recimo za ručak izuzetno okrepljujuće teleća čorba sa povrćem, parčetom tost hljeba i svježom salatom. Jedna od zabluda je da treba izbjegavati topla jela ili napitke tokom ljeta. Takođe, brz i lagan obrok za ljetnje dane može biti tortilja sa dosta svježeg povrća i nekoliko parčadi grilovanog pilećeg mesa.
Za svaki obrok je važno pažljivo birati namirnice koje kupujemo i da su provjerenog kvaliteta. Posebno je to značajno za svježe meso. U AROMA i CITY marketima i CONTO diskontima u okviru Domaće mesare možete naći visko kvalitetne komade svih vrsta svježeg mesa na mjeru ili već zapakovanog. Pažljivo birani komadi svježeg mesa su dodatno kontrolisani od strane tehnologa koji primjenjuju ASK (Aroma Sistem Kvaliteta) kontrolu kvaliteta mesa. U Domaćoj mesari, zapakovano ili na mjeru u kvalitetu mesa nema razlike.
Zdravo, svježe, sigurno!
Vaša Domaća mesara
