Sastojci:
Kora:
•5 jaja
•5 kašika šećera
•5 kašika brašna
•2 kašike kakaa
•pola praška za pecivo
Sirup:
•250 g šećera
•300 ml. vode
Fil:
•1 l. mlijeka
•11 kašika brasna
•150 g šećera
•1 vanilin šećer
•250 g putera
•2 kašike šećera u prahu
Glazura:
•3 štangle (može i više) čokolade
•3-4 kašike ulja
Priprema:
Umutiti bjelanca i šećer u čvrst snijeg. Dodati žumanca pa jos malo mutiti. Zatim dodat brašno, prašak za pecivo i kakao pa, sve dobro izmjesati da se masa sjedini.
Staviti u tepsiju i staviti da se peče na 180 C dok kora ne bude gotova. Gotovu koru zaliti sa sirupom koji ste skuvali od 250 g šećera i 300 ml. vode
Toplo toplim zalit pa pustit da se hladi. Dok se kora hladi skuvati kremu. Mlijeko staviti da se kuva sa šećerom. Brašno i vanilin šećer izmutiti da ne bude grudvica.
Kad je mlijeko prokuvalo staviti izmućeno brašno i stalno miješati dok se fil ne zgusne (kao puding). Gotov fil maknuti sa peći i ostaviti da se hladi (povremeno promiješajte da se korica ne stvara) ili fil poklopite nečim. Dok se fil hladi umutiti puter i šećer u prahu. Kad se fil ohladio pomiješati puter i staviti preko ohladjene kore.
Rastopiti čokoladu sa uljem pa premazati preko kreme. Kolač staviti u frižider da se potpuno ohladi pa onda isjeci na željene komade.
Prijatno!
Recept preuzet: tortekolaci.com
Bonus video:
