Iako se krofne prema originalnom receptu prže na ulju, sve je više recepata prema kojima se peku u rerni. Za to postoje barem dva razloga: ljudi sve češće izbjegavaju ulje, naročito za prženje tijesta koje zna da se 'napije ulja', a pored toga, izbjegava se stajanje pored šporeta i prskanje ulja koje je skoro pa neminovan dio procesa prženja.
Sastojci:
- 1 šoljica brašna;
- 1 i po kašika šećera;
- pola male kašičice praška za pecivo;
- četvrtina kašičice soli;
- 2 jajeta, odvojite bjellance od žumanceta;
- 1 šoljica mlijeka;
- 2 kašike maslaca, omekšanog
- krem po želji
Priprema:
Pomiješajte posebno suve sastojke, a posebno žumanca, mlijeko i maslac. Potom pomešajte to dvoje zajedno te dodajte ranije napravljen šlag od bjelanaca - lagano ga umiješajte u smjesu. Kalup za mafine nauljite, a zatim u svako udubljenje sipajte po malo smjese. U svaku krofnicu dodajte krem po želji, a zatim preko dodajte još malo smjese.
Pecite 10-15 minuta na 200 stepeni.
Bonus video:
