Kako prepoznati kvalitetno maslinovo ulje?

Svi već znaju da maslinovo ulje važi za jedno od najzdravijih ulja pa smo za njega spremni da izdvojimo više novca. Međutim, čak ni visoka cijena ne mora značiti da u ostavi čuvamo kvalitetno maslinovo ulje.

Zbog antioksidansa i dobrih masnoća ekstra djevičansko maslinovo ulje jedna je od najzdravijih namirnica, ali to važi samo ako je čisto. Prema istraživanju američkog Centra za maslinovo ulje, 69 posto uvoznog maslinovog ulja pomiješano je s jeftinijim varijantama.

Da biste provjerili kvalitet ulja, napravite jednostavan test. Malu količinu ulja stavite u zamrzivač; ako ulje postane mutno i gusto, a potom se na višoj temperaturi vrati u tekuće stanje, možete biti sigurni da imate kvalitetno ulje.