Posno jelo, varivo ili paprikaš od krompira, šargarepe i tikvica, sa dodatkom pirinča, dobro će doći onima koji poste ili, prosto, ljudima koji su odlučili da se 'odmore' od mesa. Priprema se lako, i pripada onoj vrsti jela koja mogu trajati dva dana.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 1 veća tikvica
- 2 šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 2 šake pirinča
- 1 kašika crvene, mljevene paprike
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašičica soli
- 1, 5 kašika brašna
- 100 ml ulja, ukoliko pravite posno na vodi, preskočite ulje
Priprema:
Isjeckati crni luk na sitne kockice, dodati ulje, malo vode i suvi začin pa prodinstati da luk omekša. Za to vrijeme očistiti šargarepu, isjeckati na kockice, očistiti i krompir i isjeći na krupnije kockice.
Kad luk omekša dodat krompir i šargarepu pa naliti vode da prelije povrće. Ostaviti da provri pa smanjiti temperaturu na srednju i dodati papriku. Ostaviti da se kuva dok krompir malo ne omekša pa dodati isjeckane tikvice i pirinač.
Poslije 10 minuta razmutiti brašno sa pola čaše hladne vode i uliti u posudu u kojoj se sve kuva. Promiješati, smanjiti još vatru i ostaviti 10 minuta da se lagano sve kuva. Povremeno promiješati. Odlično se slaže uz svježu zelenu salatu.
Bonus video:
