Kad izdinstate meso, složite ga sa pire krompirom i zapečete - sve izgleda kao da pravite musaku, Međutim, sitne razlike u pripremi i čine veliki dio kulinarskog umijeća, pa će ovo jelo imati drugačije nijense dovoljne da vaš jelovnik učine raznovrsnim.
Sastojci:
- 1 luk
- 2 šargarepe
- 1 manji komad korijena celera
- 400 g mljevenog mesa
- 100 g slanine
- 200 g graška
- 1 žlica koncentrata paradajza
- 1 lovorov list
- 400 ml temeljca (ili vode sa kockim za supu)
- 500 g krompira
- 1 čen bijelog luka
- 50 ml toplog mlijeka
- 50 g maslaca
- So i biber
Priprema:
Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani luk. Kada postane staklast, dodajte nasjeckanu slaninu, a zatim i meso i pirjajte dok ne postane mrvičasto i poprimi boju. Dodajte sitno sjeckanu šargarepu i sitno sjeckani celer. Sve dobro promiješajte pa dodajte timijan, koncentrat paradajza i lovorov list. Sipajte temeljac i krčkajte dok povrće ne omekša. Pred kraj dodajte grašak.
Krompir narežite na kockice i skuvajte ga u posoljenoj vodi s čenim bijelog luka. Kada je gotov, dodajte maslac i mlijeko i od njega napravite pire. Dodatno začinite po želji. Kada je meso gotovo, prebacite ga u vatrostalnu posudu i prekrijte krompirom. Stavite u rernu i pecite 30 minuta na 200 stepeni.
Bonus video:
