Jafa kolač bez šećera, bez brašna, bez glutena

Sastojci:

• 6 jaja
• 2 narandže
• 2 breskve
• 2 zrele banane
• 3 supene kašike ovsenih pahuljica
• 50g kokosovog brašna
• 1 supena kašika mljevenih lješnika
• 2 supene kašike meda
• šaka suvog grožđa
• prstohvat soli
• 1 sode bikarbone
• 100g crne čokolade
• malo mlijeka
• 1 kašičica kokosovog ulja ili maslaca

Priprema:

Ispecite piškotu od 6 jaja, 2 banane, 2 breskve i 1 narandže sa korom i 3 kašike ovsenih pahuljica.

Voće dodajte izmiksano u blenderu, direktno u ulupana jaja.

Posebno izmešajte 50g kokosovog brašna, kašiku mljevenih lješnika i malo soli, kašičicu sode bikarbone, pa postepeno dodavati smjesi od umućenih jaja.

Dodati šaku suvog grožđa. Pecite na 200C.

Prepoloviti piškotu pa jednu polovinu izdrobiti u fil u koji se doda jedna cijela izmiksana narandža i 2 supene kašike meda.

Gore prelijte glazuru od 1 crne čokolade otopljene sa malo mlijeka i kokosovog ulja ili maslaca.