Ako volite kolače poput komisbrota i kuglofa onda obavezno probajte ovu kombinaciju sa urmama i lješnikom. Kolač se pravi jednostavno, a ukoliko nemate posudu za kuglof, može poslužiti uski pleh. Sastojci:
- 4 bjelanca
- na vrh noža soli
- 150 g šećera
- sok od 1/2 limuna
- 150 g urmi isječenih na komadiće
- 150 g samljevenog lješnika
- 4 kašike prezle
- kašika gustina
Za dekorisanje:
- 200 g šećera u prahu
- 2-3 kašike limunovog soka
- nekoliko četvrtina urmi
- limun
Priprema:
Bjelanca umutite čvrsto, uz postepeno dodavanje šećera i limunovog soka. Mutite sve dok masa ne postane toliko čvrsta da viljuška može da stoji u njoj.
Dodajte komadiće urmi, lješnik, prezlu i gustin i sve varjačom oprezno izmiješajte u jednoličnu smjesu.
Podmažite kalup sa otvorom u sredini, pospite brašnom, izručite tijesto i pecite 35 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 160°C. Ispečen kolač ostavite da se dobro ohladi.
Za glazuru izmiješajte šećer u prahu sa limunovim sokom i prelijte preko kolača. Na vlažnu glazuru složite komadiće urmi i ostavite da se osuše. Isijecite tanke tračice od limunove kore i njima odozgo ukrasite kolač, objašnjeno je na Instagram stranici biljina.kuhinja.tv
.
Bonus video:
