Jedan od načina da tijelo pripremimo za zimu je pravilna ishrana i izbor namirnica koje obiluju vitaminom D, neophodnim za snažan imunitet.
Na više načina možemo ojačati svoje tijelo da bismo ga što uspješnije pripremili za hladnije dane sa kojima počinjemo osjećati nedostatak sunčeve svjetlosti i samim tim vitamina D, koji je opet ključan za izgradnju imuniteta. Baš je zato važno znati prepoznati suptilne signale koje nam tijelo šalje, jer sam organizam najbolje zna što mu nedostaje. Zato se nećemo odupirati ako sama ruka posegne za konzervom sardine kako bi je otvorila i stavila na tanjir. Osim sunčeve svjetlosti, izvrstan izvor D vitamina je plava riba. Naime, upravo ta mala plava riba krije u sebi riznicu vitamina D, bitnog za brojne tjelesne funkcije. Jer osim što daje snagu mišićima i štiti od dijabetesa, smanjuje upalne procese i podstiče imunitet, toliko bitan u danima kada ne dobijamo dovoljno sunčeve svjetlosti. Ljudsko tijelo treba vitamin D kojeg dobija direktno od sunčeve svjetlosti, a što je opet povezano sa apsorpcijom kalcijuma i time direktno utiče na kvalitet naših kostiju i zuba.
Vitamin Mediterana
Odgovor na pitanje kako unijeti dovoljno vitamina D nam je doslovno ponuđen na tanjiru, budući da ishrana ima izuzetno bitnu ulogu u izgradnji imuniteta, a prvi izbor su nam u ovom slučaju sardine, losos i skuša. S obzirom na ta saznanja, mogli bismo vitamin D slobodno nazvati i vitaminom Mediterana, jer pravo bogatstvo vitamina dolazi upravo iz mora i treba ga samo znati iskoristiti. Uvjerili smo se već da boje na tanjiru mogu podići raspoloženje u sivim danima, a upravo je šarena salata s Eva sardinama ono što nam je sada potrebno.
Kako stihovi kažu „nije kriva sardina, što je riba plava“, ali nije ni naša krivica što je završila u pogači i to zajedno sa vinom, pelatima i maslinovim uljem, što još jednom potvrđuje tezu o mediteranskom vitaminu, koji nam je nadohvat ruke.
Optimalan unos vitamina D u organizam može spriječiti razvoj hroničnih bolesti:
- otporan je na visoke temperature
- utiče na sprječavanje ili odlaganje pojave osteopenije i osteoporoze, odnosno rahitisa kod djece
- topiv je u mastima i stoga teže dostupan u krv
- može spriječiti upalne procese ćelija
Kako biste izbjegli prehlade, a znamo da su one učestalije u jesenjim i zimskim danima, preporuka je nadoknaditi D vitamin unosom namirnica koje ga sadrže u količinama koje su potrebne tijelu. Budući da je vrlo dobar izvor vitamina D kojima možemo „pokriti“ dio dnevnih potreba u plavoj ribi, uključujući i konzervisanu, preostaje još samo da uživamo u ishrani bogatoj mineralima i vitaminima, poput tarta s paradajzom.
Izvor: Coolinarika (www.coolinarika.com)
